Hefen - biotechnisch genutzte Pilze

Am 14. April 2016 widmet sich der Biologe Prof. Dr. Ulrich Klinner in einem Vortrag in der Volkshochschule der Hansestadt Rostock einzellig lebenden, mikroskopisch kleinen Pilze, die auch als Hefen bezeichnet werden. Über 500 Arten gibt es. Bekannt sind jene, die seit langem für die Herstellung von Brot, Wein und Bier verwendet werden.
Im Vortrag werden Aspekte des Zellaufbaus und des Stoffwechsels, der Vererbungsprozesse und der Verwendung von Hefen in biotechnischen Prozessen behandelt. Bier- und Weinherstellung werden besprochen. Der Vortrag beginnt um 17 Uhr Am Kabutzenhof 20a. Es wird ein Teilnahmeentgelt von neun Euro erhoben. Um Anmeldung unter der Rufnummer 381-4300 wird gebeten.