Stadt­forst­amt lädt zur „Wil­den Kü­che“ ein

Zu ei­nem Kurs „Wil­de Kü­che“ lädt das Stadt­forst­amt am 12. Ok­to­ber 2019 ge­mein­sam mit dem He­ge­ring Ros­to­cker Hei­de zum zwei­ten Mal in das „Haus des Gas­tes“ nach Gr­aal Mü­ritz ein. Die Ver­an­stal­tung bie­tet In­ter­es­sen­ten die Mög­lich­keit, sich ku­li­na­risch mit Wild zu be­fas­sen und Ein­bli­cke in die viel­fäl­ti­ge Ver­wer­tung die­ses sehr hoch­wer­ti­gen und schmack­haf­ten Le­bens­mit­tels zu er­hal­ten.

Im dies­jäh­ri­gen Kurs steht Wild­schwein auf dem Spei­se­plan, ei­ne Wild­art, die in­ner­halb von Städ­ten eher als un­ge­be­te­ner Gast für Auf­se­hen sorgt. Die Lehr­kü­che im „Haus des Gas­tes“ bie­tet Platz für ins­ge­samt zwölf Teil­neh­men­de, die un­ter fach­kun­di­ger An­lei­tung ei­nes Pro­fi­kochs das Ver­ar­bei­ten von Wild aus­pro­bie­ren kön­nen. Wie zer­legt man ein Stück Wild, wie be­rei­tet man das Fleisch und die Bei­la­gen vor, wel­che Tricks und Tipps hat der Fach­mann – die­ses und vie­les mehr wer­den die Teil­neh­men­den er­fah­ren. Un­ter an­de­rem wer­den Wild­schwein­fi­let, Roll­bra­ten und Wild­schein­rü­cken zu­be­rei­tet und na­tür­lich im An­schluss ge­mein­sam ver­kos­tet.

Ver­bind­li­che An­mel­dun­gen für den Kurs, der von 9 bis 15 Uhr statt­fin­det, sind nur im „Haus des Gas­tes“ Gr­aal Mü­ritz (Ros­to­cker Stra­ße 3, 18181 Ost­see­heil­bad Gr­aal-Mü­ritz, Tel. 038206 7030) un­ter Zah­lung des Un­kos­ten­bei­tra­ges von 20 Eu­ro mög­lich. Da die Teil­neh­me­r­an­zahl auf zwölf be­grenzt ist, wird um ei­ne recht­zei­ti­ge An­mel­dung ge­be­ten.