Wild aus der Rostocker Heide
Pressemitteilung vom
Mit dem Herbst beginnt wieder die Jagdsaison in den heimischen Wäldern. In der Rostocker Heide werden vor allem Rehe, Rotwild und Wildschweine erlegt. Wild ist somit ein regionales, gesundes Lebensmittel. Im Rostocker Stadtforstamt wird es sowohl „in der Decke“ zum Selbstzerlegen, aber auch als küchenfertig vorbereitetes Wild angeboten. Zu beachten ist, dass immer ein ganzes Tier erworben wird. Nacken, Schulter, Rücken, Rippen und Keulen befinden sich im Warenkorb. Die vakuumierten Teile sind sauber und die Knochen nicht ausgelöst. Da das Wild frisch erlegt wird, kann kein festes Lieferdatum garantiert werden.
Das Bestellformular für zerlegtes Wild kann hier heruntergeladen werden
Für die Bestellung von Wild „in der Decke“ reicht eine Mail an forstamt@rostock.de mit der Angabe zu Wildart und Gewicht. In der Vorweihnachtzeit ab 3. Dezember 2021 wird beim Weihnachtsbaumverkauf in der Alten Baumschule in Hinrichshagen auch wieder Wildfleisch angeboten. Hier können ähnlich wie in der Fleischerei alle Wildprodukte einzeln gekauft werden. Angeboten werden Fleisch- und Wurstwaren eines Wildhändlers.
